食品加工領域的環(huán)境衛(wèi)生和安全系數(shù)至關重要，下面一起看看食品加工企業(yè)有哪些衛(wèi)生方面的要求：

1、工廠周邊不可有任何污染物。

2、工業(yè)區(qū)周邊環(huán)境要園林綠化、地面平整，無存水，關鍵安全通道應鋪混凝土地面，以防污 土飛舞導致環(huán)境污染。

3、工區(qū)和宿舍區(qū)務必分離，廠區(qū)域內嚴禁喂養(yǎng)家禽。

4、廢水、廢棄物排出和解決應符合我國環(huán)境保護規(guī)定，下水管道維持暢道。

5、工業(yè)區(qū)洗手間應該有水沖、洗手消毒、及防鼠設備，墻面應砌白色瓷磚，地面要便于消毒殺菌，維持日常保潔。

6、廢棄物及邊角料應在避開食品加工生產車間的地區(qū)集中化堆積，并當日清除廠。應用的器皿和環(huán)衛(wèi)垃圾車按照規(guī)定開展清理、消毒殺菌。

7、廠區(qū)域內不可有危害小動物及微生物菌種滋長而環(huán)境污染食品類的地區(qū)。